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中國從古至今，飯局與政治保持著一種神奇的關(guān)系，看似簡單的吃飯，其實(shí)都是人與人之間的較量。如今各企業(yè)中都會(huì)組織大大小小的聚餐活動(dòng)，你以為吃飯是一件很簡單的事？

“項(xiàng)莊舞劍意在沛公”

鴻門宴應(yīng)該說是中國歷史中“殺機(jī)四伏的一頓飯”。秦末，劉邦與項(xiàng)羽各自攻打秦朝的部隊(duì)，劉邦兵力雖不及項(xiàng)羽，但劉邦先破咸陽，項(xiàng)羽勃然大怒，派英布擊函谷關(guān)。劉邦的左司馬曹無傷派人在項(xiàng)羽面前說劉邦打算在關(guān)中稱王，項(xiàng)羽聽后更加憤怒，下令次日一早讓兵士飽餐一頓，擊敗劉邦的軍隊(duì)。

　　一場惡戰(zhàn)在即。劉邦從項(xiàng)羽的叔父項(xiàng)伯口中得知此事后，驚訝無比，劉邦兩手恭恭敬敬地給項(xiàng)伯捧上一杯酒，祝項(xiàng)伯身體健康長壽，并約為親家。劉邦的感情拉攏，說服了項(xiàng)伯，項(xiàng)伯答應(yīng)為之在項(xiàng)羽面前說情，并讓劉邦次日前來謝項(xiàng)羽。

　　鴻門宴上，雖不乏美酒佳肴，但卻暗藏殺機(jī)。項(xiàng)羽的亞父范增，一直主張殺掉劉邦，在酒宴上，一再示意項(xiàng)羽發(fā)令，但項(xiàng)羽卻猶豫不決。范增召項(xiàng)莊舞劍為酒宴助興，想趁機(jī)殺掉劉邦。項(xiàng)伯為劉邦，也拔劍起舞，掩護(hù)了劉邦。在危急關(guān)頭，劉邦部下樊噲帶劍擁盾闖入軍門，怒目直視項(xiàng)羽。項(xiàng)羽見此人氣度不凡，問來者為何人，當(dāng)?shù)弥獮閯�邦的參乘時(shí)，即命賜酒，劉邦乘機(jī)一走了之。劉邦部下張良入門為劉邦推脫，說劉邦不勝酒力，無法前來道別，現(xiàn)向大王獻(xiàn)上白璧一雙，并向大將軍范增獻(xiàn)上玉斗一雙。不知深淺的項(xiàng)羽收下了白璧，氣得范增拔劍將玉斗撞碎。

由此看來，從古至今飯局文化已經(jīng)成為一位職場人必備的素養(yǎng)。在飯局中我們要明白哪些禮儀才會(huì)讓老板眼前一亮、刮目相看、升職加薪、走上人生巔峰……跑遠(yuǎn)了，就算是退一步來說，家庭聚餐中注重飯局禮儀也會(huì)給長輩留下懂事的好印象。

座位的安排

“以右為尊、以遠(yuǎn)為上、以面朝大門為尊�！闭龑Υ箝T的座位為首席，左右手邊的位置則以越靠近首席越尊。

點(diǎn)菜技巧

如果時(shí)間允許，應(yīng)等客人到齊后，將菜單傳遞，并請客人點(diǎn)菜。通常在點(diǎn)菜時(shí)葷素搭配，有冷有熱，人均一個(gè)菜的原則。點(diǎn)菜盡量不問價(jià)格，不討價(jià)還價(jià)。如果餐桌上有宗教飲食禁忌，在點(diǎn)菜時(shí)一定要了解清楚。

吃相

適量夾菜給客人，細(xì)嚼慢咽，以順時(shí)針的方向轉(zhuǎn)動(dòng)餐桌，嘴里有東西時(shí)不要和別人聊天。夾菜時(shí)不要來回翻動(dòng)，動(dòng)作優(yōu)雅，不要打翻周圍的水杯酒杯。吃完飯及時(shí)擦嘴，保持干凈整潔的形象。

敬酒

領(lǐng)導(dǎo)互相喝完才能自己敬酒，敬酒要站起來，雙手舉杯。可以多人敬一人，不可以一人敬多人。自己敬別人時(shí)如果碰杯，說一句：“我干了，你隨意�！奔却蠖扔挚梢跃徑鈩e人不勝酒力的尷尬。碰杯時(shí)要比對方的杯口稍低以示尊重。多給領(lǐng)導(dǎo)添酒，不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒。酒桌上不談生意。遇到酒不夠時(shí)，將酒瓶放桌子中間，讓別人自己添酒。

中途離席

如果突然有事需要中途離席，要與主人說明并道歉，離開時(shí)不要大聲宣揚(yáng)。

一個(gè)人平時(shí)的工作能力好只能代表他的智商比較高，但是在飯局上的表現(xiàn)如何才是情商的真正體現(xiàn)。從吃飯這件小事出發(fā)，改掉以前的不良習(xí)慣，你離成功就會(huì)更進(jìn)一步了。

（編輯：李靚雯）